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書籍 > 食品工場(14件中110件目)
食品工場
現場視点で読み解くISO/TS22002-1:2009実践的解釈 - 2750円(税込) [書籍 > 食品工場]
ISO22000のHACCPの項目の前提条件(食品製造のGMP:適性製造規範)構築に関する手引書である。本書は、ISO/TS22002-1の要求規格を日本の食品衛生法などに即して関連付けながら分かりやすく解説した。 主な目次:ISO/TS22002-1:2009と...
食品工場の生産性向上とリスク管理 - 2750円(税込) [書籍 > 食品工場]
■山崎康夫 著 一般社団法人 中部産業連盟 上席主任コンサルタント  ●B5判 135頁 定価2625円(本体2500円)〒340円  ■本書は、日本の自動車産業、電機産業が培ったQC活動や「カイゼン」の経験とノウハウを食品産業向けに翻訳...
実践!食品工場のハザード管理 - 2970円(税込) [書籍 > 食品工場]
序章 食品工場での品質・安全性向上を目指して 第1章 食品工場での異物混入対策 第2章 食品工場の食物アレルゲンコントロールプログラム 第3章 食品工場における微生物管理の要点 第4章 食品工場での日常の害虫対策 第5章 食...
食品会社のアレルゲン対策 - 3300円(税込) [書籍 > 食品工場]
食品会社のアレルゲン対策 食物アレルギーの現状は、東京都福祉保健局の平成21年度の調査では3歳までに食物アレルギーを発症したことがあると申し出のあった子供の割合は14.4%で10年前の調査の2倍以上となっている(本書2pから)。また...
食品工場の空間除菌 - 4950円(税込) [書籍 > 食品工場]
食品工場の空間除菌 NPO法人 HACCP実践研究会 編集 著者 宮地洋二郎 藤井明博 佐藤懇一 高橋紘 野々村和英    食品製造環境はいうまでもなく製造を管理するものにとって最も衛生を意識する場であり,常に気を配っている。しか...
一般衛生管理による 食品安全マネジメント - 3850円(税込) [書籍 > 食品工場]
一般衛生管理による 食品安全マネジメント 消費者の食品安全要求はますます高まっており、厚労省はHACCPの義務化を発表しました。中小食品企業の経営者は少ない経営資源をできるだけ有効に活用して、食品安全リスクに立ち向かわなければ...
海外の食品製造現場と日本人駐在員 - 1760円(税込) [書籍 > 食品工場]
海外の食品製造現場と日本人駐在員 ●B6版 今野禎彦 著  160頁 ●本書の特色:「国内市場の縮小」という現実に直面し、海外に活路を見出す企業は、輸出産業といわれる機械・自動車・電子機器に限ったことではない。国内の消費者をお客...
食品会社の生産管理システム - 1980円(税込) [書籍 > 食品工場]
食品会社の生産管理システム 失敗しないためのIT導入のポイント 食品会社の生産管理システム 大谷淳一 編著・一瀬 隆 共著 A5判 105頁 ソフトカバー 定価1890円(本体1800円) 発行:幸書房(TEL・FAX:03-3512-0165・0166) 本...
食品企業の全社的生産性向上マネジメント - 3520円(税込) [書籍 > 食品工場]
食品企業の全社的生産性向上マネジメント ●会社全体で品質改善と収益向上を目指す 「生産性」を上げるためには、製造現場だけではなく、商品企画・営業部門、研究開発部門、生産管理部門、購買・外注管理部門、品質管理・検査部門、生産...
社員教育テキスト 食品工場の約束事機/中毒菌対策 - 1980円(税込) [書籍 > 食品工場]
■永坂敏男 著 ・B5判 126頁 定価1890円(本体1800円) 弁当・惣菜・デザート関連の食品工場の従業員向けに作られた教育テキスト。食中毒菌の基礎知識から、菌を付けない、増やさない、生かさない、の3原則のポイントを現場の状況...
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